Beetroot Benefits: कच्चा या उबला चुकंदर: सेहत के लिए कौन सा है ज़्यादा फायदेमंद? जानिए पूरा सच

Beetroot Health Benefits:चुकंदर एक पोषक तत्वों से भरपूर सब्ज़ी है जिसमें फोलेट, आयरन, पोटैशियम, विटामिन C और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने, ऊर्जा देने, और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है। साथ ही, यह लो कैलोरी और हाई फाइबर फूड है, जो वज़न घटाने में भी मदद करता है।

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Beetroot Benefits: चुकंदर एक पोषक तत्वों से भरपूर सब्ज़ी है जिसमें फोलेट, आयरन, पोटैशियम, विटामिन C और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने, ऊर्जा देने, और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है। साथ ही, यह लो कैलोरी और हाई फाइबर फूड है, जो वज़न घटाने में भी मदद करता है।

Raw Beetroot Benefits (कच्चे चुकंदर के फायदे)

फाइबर अधिक: कच्चे चुकंदर में 2.8 ग्राम फाइबर होता है जो पाचन क्रिया को बेहतर बनाता है।फोलेट की मात्रा: इसमें 109 माइक्रोग्राम फोलेट होता है जो कोशिका निर्माण और दिल की सेहत के लिए ज़रूरी है।एंटीऑक्सीडेंट्स से भरपूर: कच्चे चुकंदर में betalains नामक एंटीऑक्सीडेंट पाए जाते हैं जो सूजन और ऑक्सीडेटिव डैमेज को कम करते हैं।विटामिन C अधिक: कच्चे चुकंदर में 4.9 mg विटामिन C होता है जो स्किन और इम्यून सिस्टम को मज़बूत करता है।नाइट्रेट की मौजूदगी: यह ब्लड प्रेशर कम करने और खेल प्रदर्शन बढ़ाने में भी सहायक है

Cooked Beetroot Benefits (उबले हुए चुकंदर के फायदे)

Beetroot Health Benefits:चुकंदर एक पोषक तत्वों से भरपूर सब्ज़ी है जिसमें फोलेट, आयरन, पोटैशियम, विटामिन C और फाइबर भरपूर मात्रा में पाया जाता है। यह शरीर की इम्यूनिटी बढ़ाने, ऊर्जा देने, और दिल को स्वस्थ रखने में मदद करता है। साथ ही, यह लो कैलोरी और हाई फाइबर फूड है, जो वज़न घटाने में भी मदद करता है।

 

 

आसान पाचन: पकाने से फाइबर नरम हो जाता है जिससे चुकंदर पचाने में आसान हो जाता है।

खनिजों की सुरक्षा: पकाने के बावजूद पोटैशियम, आयरन, मैग्नीशियम जैसे खनिज बरकरार रहते हैं जो मांसपेशियों और दिल की सेहत में सहायक हैं।

फोलेट में कमी नहीं: उबले चुकंदर में लगभग 80–100 माइक्रोग्राम फोलेट बना रहता है जो ब्रेन फंक्शन और सेल रिपेयर के लिए जरूरी है।

प्राकृतिक मिठास: पकने के बाद चुकंदर की प्राकृतिक मिठास बढ़ जाती है जिससे इसका स्वाद और भी बेहतरीन हो जाता है।

कौन सा है ज़्यादा फायदेमंद – कच्चा या उबला चुकंदर?

कच्चा चुकंदर: ज़्यादा पोषण, ज़्यादा विटामिन C, ज़्यादा एंटीऑक्सीडेंट।

उबला चुकंदर: आसान पाचन, बेहतर स्वाद, हल्का पेट पर।

: अगर आप पोषक तत्वों का अधिक लाभ चाहते हैं तो कच्चा चुकंदर खाएं। लेकिन अगर पेट कमजोर है या पाचन में समस्या है तो उबला हुआ चुकंदर लेना बेहतर रहेगा। दोनों ही रूपों में चुकंदर शरीर के लिए फायदेमंद और शक्तिवर्धक है।

Neha Mishra
Author: Neha Mishra

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